這幾天的天氣真是熱到爆炸~!

上看38度的氣溫讓人食欲不振

小編想個午餐都要想超~久(這麼挑怪誰啊!

加上最近的食安風暴還餘波盪漾

弄得大家人心惶惶不知道該吃什麼才好

月餅油飯蛋餅泡麵魚丸水餃通通中頭獎阿!

↓要是中這張就好了...ㄎㄎ   小編槓龜太久作夢中

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言歸正傳~!

高溫酷暑怎麼辦?

油出問題怎麼辦?

那我們只好多吃蔬果來解毒消暑啦!

小編最近就常吃生菜沙拉跟水果來刻苦減肥解決午餐呢!

菜_2  

小編的超健康無肉餐QQ

 

多吃蔬果對健康好處多多

前陣子還流行蔬果579不是嘛~

(不知道蔬果6810會不會更厲害?)

每天要盡量攝取多份量且多種顏色的蔬果

但是!  BUT!

若是用錯方法,'一不小心反而可能會吃進更多的「毒」!

 

危機一:農藥殘留

有句諺語說:「一天一蘋果,醫生遠離我」

但蔬果上的農藥殘留可能會讓你無形中吃下更多毒素!

市面上可以看到許多標榜使用臭氧、離子能祛除農藥的蔬果清洗機

種類繁多價格也貴森森小編買不起

但是卻不見得有效!

Cinnamaldehyde  

小編痛恨的化學式 ...

我才不想把你吃進肚子裡!!!

 

拆彈方法:先浸泡再洗滌

水洗蔬果  

專家及醫師表示,祛除蔬果農藥最好的方法,還是「流動的清水」!

農委會曾做過實驗對照,發現市面上的蔬果清洗機,祛除農藥的效果有限,不若使用流動的清水,就可以去除70%~80%的農藥。

毒物科醫師也表示,目前沒有足夠的證據能夠證明臭氧對於農藥的分解效果,且使用臭氧時若通風不良,吸入過多的臭氧,還可能造成慢性支氣管炎及肺部纖維化!

(小編大驚中!這些商……)

農委會農藥毒物試驗所所長費雯綺就建議,最好將蔬果放在流動的水下沖10分鐘左右,或是先把蔬果泡在水中10-15分鐘,之後再把蔬果拿起來用流動的水再沖一次,即可祛除大部分的農藥。

提醒:由於蒂頭最容易沉積農藥,最好仔細刷洗或是乾脆把它切掉,以減少農藥的曝露喔!

 

 

危機二:熱量過高

蔬果  

大家對水果的印象都是幫助消化又健康,認為能養顏美容又富含維他命C

夏天高溫炎熱又是水果盛產季節,很多人縱情將水果吃下肚,卻忘了水果也是高熱量來源!

馬偕醫院營養師趙強就指出,臨床上看到很多民眾將水果當作正餐吃下,特別是夏天天氣一熱,正餐吃不下就只吃水果,殊不知水果除了水分之外,就是糖分,如果不控制總量也是會發胖的!

另一個陷阱則是果汁,果汁容易讓人不知不覺喝下太多而發胖,而且水果打成汁以後,營養接觸空氣和陽光後容易氧化,流失營養素,若再把水果的渣過濾掉,就又失去纖維素,對身體的好處大打折扣!

 

拆彈方法:水果熱量要估算,盡量在早上食用

營養師表示,可用飯碗或烹調杯簡易計算水果的熱量,一份平碗(約89分滿)的水果約是60大卡,一般成年男性一天約需18002000大卡熱量,女性則是15001600大卡,扣掉其他食物熱量就能算出吃超過幾份水果會超標。

(最近餐後都嗑掉半顆柚子的小編淚奔:我親愛的柚子啊~~~~~)

衛生福利部台東醫院院長祝年豐醫師指出,現在很多水果經過改良後甜度高,即使一樣的分量也容易讓熱量爆表,造成血糖升高、三酸甘油脂增加,還可能會有膽固醇、體脂過高等問題。

醫師就建議,水果可以盡量在早上吃,拉長能夠代謝的時間,晚上臨近睡眠吃則不建議多食,容易發胖。

 

 

阿信說得好:「水能載舟,也能煮粥」(誤

雖然縱情大吃很幸福,但用錯方法跟吃錯份量反而會適得其反唷!

所以,小編在此提醒叮嚀~

蔬果食用前一定要用流動的清水洗乾淨!

調整食用水果的時間並注意份量!

蹺蹺板  

正確並均衡的攝取蔬果,才能讓我們的健康大大加分哦!

大家一起跟著小編啃菜邁向健康吧~

 

 

資料來源:

http://www.styletc.com/archives/20229

http://www.styletc.com/archives/18400

 

 

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