父親的眼淚
「你怎麼又在偷吃肉條啦？」謝大哥怒斥謝爸爸。
謝爸爸沒抬頭，只是緩緩吐出嘴裡已經嚼爛的肉條。
「醫生一再交待，你的痛風很嚴重，肉要少吃，都跟你講過幾百次了！」
謝爸爸沒回話。
突然， 那塊嚼爛的肉條上濺起了微微的水花。
過去，生活的困苦，讓吃肉成為謝爸爸成長過程中最幸福的期待，所以，他努力工作，就為了將來能好好吃上一口肉。但是，現在好不容易經濟安定了，卻因為疾病不能吃肉， 那幾經艱困才擁有的幸福感，沒想到一下子就消逝了，想到這兒，謝爸爸的心裡一酸，眼淚頓時崩落。
看著年紀一大把的父親落了淚，謝大哥心裡也難過，然而，醫生就是這樣吩咐的，為了爸爸的身體好，他只能殘酷地嚴禁父親吃肉。
左右為難
想著父親從小最期待的幸福，硬生生地斷送在自己的手上，謝大哥也悲從中來！
「可是，爸爸的身體怎麼辦？」
「⋯⋯不行！這樣會出事⋯⋯不能給爸爸吃肉⋯⋯」
「唉！還是三天給爸爸吃一次肉吧？」
「不過，爸爸還是會偷吃店裡的肉條啊？⋯⋯」
「哎！⋯⋯還是把肉條生意收了，這樣他就沒機會偷吃了？」
「⋯⋯但是，生意收了，收入怎麼辦？家裡開銷那麼大⋯⋯」
「兩難啊！」謝大哥輾轉反側，已經連續好幾週失眠了。
「不！店不能收！」謝大哥心想，不能把這幾十年來的努力就這樣停掉，因為，這不只是收入穩定的問題，還有著父母親從年輕以來的奮鬥，是一家人的辛苦，是一家人寶貴的回憶。
「那⋯⋯爸爸如果再偷吃肉條呢？」謝大哥再次陷入苦思。
再次，無數個失眠，還是無解！
兒子送急診
「結帳！」
謝大哥在店裡想著父親吃肉的問題想到出神，沒聽到客人的聲音。
「結帳！」客人提高了音量。
謝大哥沒反應。
「結帳啦！老闆⋯⋯」客人更加拉高音量。
「啊？」謝大哥嚇了一跳，連忙回神幫客人結帳。
看著客人滿袋子的肉條，突然，一個念頭如電光閃過謝大哥的腦際。
「既然爸爸愛偷吃肉條，那⋯⋯我就給他吃肉條！」謝大哥眼睛亮了起來：「嘿嘿，但是，是素的！」
這個素肉條的想法讓謝大哥雀躍不已，隨即，他開始著手研究，要做出樣式與口感都與真肉條一模一樣的素肉條，這樣，才能滿足爸爸那對吃肉的高標準要求。
然而，想，很容易，做，可就難了！
謝大哥為此吃盡了許多苦頭。
他以麵筋為材料，嘗試著各種方法來做素肉條。
尤其，要將素肉變得像真肉，就要讓它肌理化，這樣吃起來的口感才會跟真肉一樣，因此，為了這點素肉的纎維肌理化，謝大哥每夜都辛苦的研發，但是，卻一再地失敗，也因而產生了一車車的廢料，這些廢料因為發酵產生了惡臭，連清潔隊都拒收，所以，謝大哥還得想辦法把這些廢料載回鄉下老家處理。
這樣一連好幾個月的努力，謝大哥突然在某一日的凌晨終於不支倒地，而被送往急診。
謝爸爸在急診病床旁陪伴著吊著點滴的兒子，心疼地對他說：「就不要做素肉了，我以後不會再偷吃肉了⋯⋯。」
「爸⋯」謝大哥心裡感激父親的體諒，但是，他知道吃肉對父親的意義是什麼，所以，他下定決心一定要讓爸爸吃到「肉」。
愛裡的堅持
謝大哥出院後，他父親真的不再偷吃肉了！
如此，一方面讓謝大哥安了心，一方面，也讓他非常感動。因為，父親為了吃肉，連自己的身體都不顧了，現在，居然為了他而不再吃肉，父親竟然由於疼愛他而有這麼大的改變，這實在是讓謝大哥感動莫名。
如此的父愛，讓他更加堅持地要把素肉研發出來！
縱使會一再地失敗，謝大哥告訴自己：絕不放棄。
他要用素肉來回報父親的愛，他要用素肉來讓父親擁有他所曾憧憬的幸福。
於是，謝大哥繼續堅持著。
「哇！」一聲驚歎在凌晨四點十分的夜裡巨響。
「這是真的嗎？⋯」謝大哥疲憊的眼神，閃爍著不可置信的光芒。
他再次把剛做好的素肉條放進嘴裡，再咀嚼了幾口。
「⋯是⋯真的⋯！」謝大哥整個人快飛起來了：「我⋯我⋯成功了！」
「爸⋯」謝大哥心裡輕喚著；眼淚，早已滾落在他因為手工撥撕素肉條而無數次斷裂指甲的雙手。
這雙手，正在顫抖，但是，這次不是因為痛！
終於，謝大哥成功研發出素肉條了。
就是這份父親的愛，兒子的孝心，讓三陽食品的招牌「素蹄筋」，承載著幾十年的滿滿幸福。
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